Soep

Soep is een vloeibaar voeding dat gemaakt wordt door groenten en/of vlees te koken. Je moet weten dat het gerecht één van de oudste gerechten is die er bestaat. Dit gerecht werd zelfs al in de prehistorie klaar gemaakt. Soep wordt ondertussen nog altijd overal ter wereld gegeten en is ook één van de meest gemaakte voorgerechten.

wortelsoep

Om soep te maken wordt meestal bouillon gebruikt (Bouillon: aftreksel van vlees meestal kip of rund dat samen met bot en kruiden enkele uren wordt gekookt). Bouillon kan je ook ze eten maar wordt meestal als basis gebruikt voor soep en andere gerechten. Voor soep wordt meestal bij de bouillon andere ingrediënten aan toegevoegd denk dan maar aan tomaten of wortelen of andere groenten. Na een goeie tijd koken vermaal je de groenten tot een homogeen mengsel. Voor sommige soepen wordt er een wolkje room als laatste aan toegevoegd of soms kleine gekruide gehaktballetjes. Weet dat soep vooral uit water bestaat en dat dit sowieso invloed gaat hebben op de smaak en het aanzicht van de soep. Een goede tip: kruid de soep goed af met zout en peper zodat deze toch nog een pittige smaak verkrijgt.

Er bestaan ongelofelijk veel verschillende soorten soepen hier zijn er enkele die je zeker eens moet proberen: